果物の木を育てる|旬の果物
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小さな庭がある自宅を建てた。どんな庭にしようと夢が膨らむ。きれいな花にあふれた庭とか、家庭菜園で新鮮野菜を食べようとか。しかし、早くも雑草と虫たちに夢を阻まれようとしている。とにかく、あっという間にどこからともなくやってくる虫たち。自家製野菜サラダは、夢と消えた。雑草にもまいった。ご近所はほとんどが芝生を植えている。我が家は畑にするために、芝は植えないのに、これまたどこからともなく芝生の種がやってきて、あっという間に地面を這うのだ。さんざん考えた挙句、果物の木を植えようと思った。自家製の果物が食べられるし、足元の草にもそれほど気を遣わなくてもよいと思ったからだ。アセロラ、バナナ、レモン、シークヮサー、グァバ、シャカトウ、コーヒー、ドラゴンフルーツ、ビワ、アボガドなど等。片っ端から植えた。ある程度の大きさに育てば、三角鍬で根元の雑草をとればよし。たまには肥料もあげよう。花が咲けばこっちのもん。と思いきや、なかなか手ごわい。幸いあまり虫もつかず、手もかからず、花も咲きだし、あとはおいしくいただくばかりと、とらぬ狸の何とかだったのに、果樹には受粉という作業が必要だった。まあ、花の香りをかぎながら、あとはおいしい果物をいただくことを夢に見ていれば、そんなに面倒な作業でもない。ああ、楽しみ。そこへやってきた季節外れの台風2号。私の夢はまた来年以降に遠ざかってしまった。さて、食後の果物でも買いに、スーパーに行って来よう。
■ 栄養ある果物
いろんな果物がありますよね。イチゴは定番の人気の果物です。イチゴに練乳をかけて食べたらいくらでも食べられます。子供たちが大好きな食べ方です。イチゴはケーキにもあうし，ジャムになってもおいしいイチゴが入っているものはたくさん見かけます。イチゴもピンからキリまであってお高いイチゴは食べることができません。おいしいんでしょうね。よく子供にイチゴ買ってとせがまれますが安売りの時に買って食べさせています。かわいそう。
■ 果物を食べて美しく健康に
スーパーや青果店に並ぶ、色とりどりの果物。そのみずみずしい彩りは、見ているだけでも爽やかな楽しい気分を与えてくれますよね。もちろん果物は食べても美味しいですし、何より体に必要な栄養素を沢山含んでいます。各種ビタミンをはじめ、ミネラル、食物繊維など日々の健康維持に必要な栄養が豊富に含まれています。それだけではなく、疾患予防、肥満や糖尿病などの生活習慣病を果物を摂取するだけで簡単に予防できてしまうのです。果物は甘いのが特徴ですよね、甘いということは糖分が多くて食べると太ってしまうと思われてる方も多いかもしれません。
■ 潤沢すぎる果物
今、日本に何種類の果物が世界中から入ってきているのだろう。スーパーの生果売り場には色とりどりの果物が山を作っている。バナナやパイナップルが高級品だった昭和３０年代が嘘のようだ。実際あの当時、お葬式の果物かごには必ずといっていいほどパイナップルが入っていた。やがてグレープフルーツが紹介され、りんご、みかん、ぶどうが定番だったジュースの世界にも新たに一品目が加わった。今、果物が食べたいときは八百屋やスーパーへ行けば簡単に手に入る。
■ 果物の種類と栄養
果物は野菜と違って料理をしなくても食べられるから、便利である。特にバナナやみかんは皮を剥いたり、切ったりする手間もほとんどなく、重宝だ。しかもビタミン、繊維、水分、カリウムが豊富で栄養的にも優れている。朝の果物は金、昼は銀、夜は銅と言われているように、朝に果物を摂るのは体にとても良いようだ。昨年の夏はひどく暑かったせいか、卵料理や炒め物を朝から食べる気がしなくて、もっぱら果物にヨーグルトをかけたものばかり食べていた。
■ 地元の果物リンゴ
私は青森県に住んでいます。青森県は畑や田んぼ、果樹園が盛んな土地です。とくにリンゴの生産量は全国一で食事の後はリンゴを食べるのが一般的になっています。果物はいいですね。リンゴをはじめ、バナナやメロン、みかんにさくらんぼなど、健康にもいいし食べてさっぱりするものばかりです。果物と言えばこの前、旅行で秋田県に行きましたがあまり知られていないのですがメロンが盛んな土地だそうですね。